苦瓜的功效：苦瓜的味苦、寒，维生素C含量丰富，传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。有除邪热，清热解毒、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。
鸡蛋的功效：鸡蛋是天然食品中最优秀的，因为它与人体组织蛋白最接近，且易被吸收，可为人体提供多种必需的氨基酸，鸡蛋中还含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体的发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并有助于改善各个年龄层的记忆力。
苦瓜和鸡蛋：苦瓜、鸡蛋搭配有利于骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻、呕吐等。
