辣椒油咋做最香？很简单！80岁外婆亲自示范，独家秘方学起来-儿童城

辣椒油咋做最香？很简单！80岁外婆亲自示范，独家秘方学起来

时间：2018-11-07 17:21:55 来源：天天美食2018作者：辣椒油点击：

导读：[db:简介]

说起辣椒小编想每个家庭肯定都是要吃的，尤其是红色的辣椒油不管是平时在吃面食，还是在炒菜的时候放一些进去，整碗面或者是整盘菜，看起来都让人有了食欲，可能就是那么一勺辣椒油就能将食材当中最美味的东西，释放出来，肯定有很多的朋友是一天不吃辣就觉得浑身很难受吧，那我们也发现我们在外面饭店吃的那些辣椒油好像都特别的香，但是我们自己在家里面做出来的好像就少了一些味道，但是小编并没有这个感觉，因为小编的外婆做的辣椒油可是非常好吃的，比饭店的都要好吃很多，毕竟小编的外婆已经80多岁了，听她说她年轻的时候是一直在辣椒店打工的，所以为了做出最好的辣椒肯定要经常性的做一些尝试，从中她也学到了一些技巧，所以可以说是独家秘方了。

所以有前面小编说的那种疑问的朋友，今天小编要告诉大家真正正宗辣椒油的制作方法，那都是因为我们在制作过程，当中忘记加了两种料，首先我们需要准备的材料有食用油600毫升左右，干辣椒100克左右，花椒，大蒜，白芝麻，桂皮还有八角，食用盐，首先我们先要处理干辣椒，买回来的干辣椒上面肯定有一些灰尘，所以我们首先要将它们清洗然后将辣椒杆摘掉，接着还要将它表面的水分晾干，然后再将准备好的大蒜剥好以后放进专用的打蒜器中将大蒜全部打成蒜泥，将晾好的辣椒干也全部都打碎。

然后再将买回来的白芝麻在热锅当中进行炒制，接着将处理好的这三种东西放入一个容器中，注意还需要再预留一些白芝麻，在容器当中加入一些食用盐然后进行充分的搅拌均匀，然后我们再将准备好的油倒入锅中开火加热，注意这里我们采用的是小火，在慢慢加热的过程，当中在油锅当中，放入桂皮，八角还有花椒，随着锅里面的油温度上升，我们就可以闻到它们散发出来的香味，然后再将刚才准备好的白芝麻放一些在锅里面。