黑木耳是一种最普通不过的食物了，平常吃黑木耳对人的身体有很多的好处。黑木耳含有丰富的纤维素和果胶，所以吃黑木耳可以帮助身体清理垃圾，特别是大肠和血管的的垃圾，能够加快大肠的蠕动，预防大便堆积，从而加快垃圾的排泄。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，铁，镁等矿物质，能减少血液凝块，促进血液循环，预防血管堵塞，血管垃圾干净了，血栓自然就不会出现。
黑木耳炒西芹的好处：芹菜叶含有丰富的铁和高纤维，经常吃黑木耳炒西芹，不但可以令血压降下来，还可以加快的血液流畅，使血管里的垃圾及时排出来，预防血栓的形成，两者同食，还可以补肾补血，预防头发早白。
