萝卜牛腩（高压锅版）

都说吃牛羊肉好，因为猪肉是杂食，而牛羊吃草，更加健康。现在购买食材途径很多，淘宝也可以买到好的牛肉，买来两斤美国牛肋条，肥瘦均匀带板筋，真是极好的！高压锅节省时间，30分钟煲好酥烂的牛肉。

用料

牛肋条2斤 白萝卜1根 姜葱适量 茴香1-2颗 料酒少许 盐少许 酱油两大勺 冰糖适量

牛肋条洗净

切方块

清水开火水开之后舀出血沫

加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。

高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。

熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。

白萝卜去皮开水焯去苦味

加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。

出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。

牛腩萝卜都入口即化好好味

小贴士

常压烹饪需要至少3小时来煨烂牛肉。

萝卜不焯水也可以，保留萝卜本身微微清苦味。

因为考虑到孩子，所以没放辣椒，完全可以扔两三颗干椒哦。