冬瓜排骨汤的做法步骤，冬瓜排骨汤家常做法

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准备食材

猪小排400g

冬瓜400g

生姜1大块

香菜1小把

香葱1段

鸡精2g

盐少许

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5

冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开

步骤2/5

小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右

步骤3/5

将生姜片和水都倒掉，再重新用清水去一遍血腥，重复步骤2

步骤4/5

重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入盐少许、白糖少许、生抽适量，用大火煮15分钟左右

步骤5/5

然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，30分钟左右，出锅之前，可以根据口味加入调味料

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