家常腌黄瓜配方，香辣脆嫩，超开胃~

今天教大家一道爽口小菜腌黄瓜。黄瓜清爽吃着开胃，做起来也比较简单。

家常腌黄瓜配方，香辣脆嫩，超开胃~

感觉最近没有胃口的不妨腌上一些备着，想吃的时候就拿出一些来，绝对让你食欲大开，吃了就上瘾的。

家常腌黄瓜配方，香辣脆嫩，超开胃~

腌黄瓜

食材准备：

黄瓜 550克，冰糖 30克，红辣椒 25克，生姜 10克，白皮蒜 35克，桂皮 5克，香叶 4克，花椒 4克，八角 2粒，老抽 4克，食盐 60克，菜籽油 25克

做法步骤：

1、黄瓜清洗干净，切成长条;加入50克的食盐拌匀;

2、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用，香料备用;

3、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用;

4、把腌出的黄瓜汁滤出去掉，炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下;

5、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内;

6、然后把放晾的酱汁加入，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。