提起重庆，能让我们想到就是火锅，确实，重庆火锅店开的数不胜数，各家的味道都有自己的特色。以前可能我关注的太少了，在这次的国庆节期间，我真的体验到了，我们重庆的火锅到底火爆到了什么程度。出门的时候正好赶上饭点吧，因为住的附近就有很多吃的，火锅就有4、5家吧，虽然平时人也比较多，但总是有空位置呀！
就打算去吃顿火锅，到店一看爆满，外面还排着队，就沿着街道一直走，沿途看到一家火锅店就去看看，让我吃惊的是，那条道上也没什么景点或大型商场什么的，感觉就很偏僻，那里的火锅店，不管大小型，装修如何，反正是爆满的，外面都是排着队的。我就奇怪了？只要是家火锅店就行了吗？就不怕味道不够味儿吗？
还让我惊奇的是，游玩的时候到了解放碑那里，就突发奇想的打算去吃顿火锅，就百度搜索，找到一家各方面都还行的火锅店，爆满，我能理解，但是，当我们到某家店的时候，问我们有几位的时候，说两位，不好意思我们没有两个人的位置。这让我就很尬了，什么意思嘛！
这样的重庆，这样火爆的火锅，你来了还想吃上一吃吗？那你就得做好心理准备了。当然去火锅店必点的“F4”一样都不能少哦，这才能算吃了顿完整的火锅。吃毛肚吃出的经验：鲜毛肚在红锅里“七上八下”烫15秒就可以捞起了，不要烫太久哦，久了就烫老了，那就真的很难吃了。记住烫熟后的毛肚颗粒分明，吃起来超级脆，口感一级棒！
就这个鹅肠，它大片且厚实，吃起来爽脆可口！在红锅中烫至微卷即可，吃起来不仅是脆嫩，还有牛油锅底浓郁的麻辣鲜香。
麻辣牛肉真的很带劲，煮久了也不易老，还很香。这就是火锅魅力，再大的味儿，也大不过火锅的麻辣味。
牛肝是火锅菜品中的名菜，牛肝很嫩，腥味不重，在牛肝里加一个鸡蛋，拌一拌，搅一搅，再在锅里烫熟后的牛肝，蘸上秘制的干辣椒碟，口味简直是不要太爆！
