时间:2018-11-06 11:21:50 来源:桃子说美食作者:火锅点击:
提起重庆,能让我们想到就是火锅,确实,重庆火锅店开的数不胜数,各家的味道都有自己的特色。以前可能我关注的太少了,在这次的国庆节期间,我真的体验到了,我们重庆的火锅到底火爆到了什么程度。出门的时候正好赶上饭点吧,因为住的附近就有很多吃的,火锅就有4、5家吧,虽然平时人也比较多,但总是有空位置呀!
就打算去吃顿火锅,到店一看爆满,外面还排着队,就沿着街道一直走,沿途看到一家火锅店就去看看,让我吃惊的是,那条道上也没什么景点或大型商场什么的,感觉就很偏僻,那里的火锅店,不管大小型,装修如何,反正是爆满的,外面都是排着队的。我就奇怪了?只要是家火锅店就行了吗?就不怕味道不够味儿吗?
还让我惊奇的是,游玩的时候到了解放碑那里,就突发奇想的打算去吃顿火锅,就百度搜索,找到一家各方面都还行的火锅店,爆满,我能理解,但是,当我们到某家店的时候,问我们有几位的时候,说两位,不好意思我们没有两个人的位置。这让我就很尬了,什么意思嘛!
这样的重庆,这样火爆的火锅,你来了还想吃上一吃吗?那你就得做好心理准备了。当然去火锅店必点的“F4”一样都不能少哦,这才能算吃了顿完整的火锅。吃毛肚吃出的经验:鲜毛肚在红锅里“七上八下”烫15秒就可以捞起了,不要烫太久哦,久了就烫老了,那就真的很难吃了。记住烫熟后的毛肚颗粒分明,吃起来超级脆,口感一级棒!
就这个鹅肠,它大片且厚实,吃起来爽脆可口!在红锅中烫至微卷即可,吃起来不仅是脆嫩,还有牛油锅底浓郁的麻辣鲜香。
麻辣牛肉真的很带劲,煮久了也不易老,还很香。这就是火锅魅力,再大的味儿,也大不过火锅的麻辣味。
牛肝是火锅菜品中的名菜,牛肝很嫩,腥味不重,在牛肝里加一个鸡蛋,拌一拌,搅一搅,再在锅里烫熟后的牛肝,蘸上秘制的干辣椒碟,口味简直是不要太爆!
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