豆腐豆苗蛋花汤

天气越来越冷了，喝一碗热汤，会是一件很幸福的事。鸡蛋、豆腐都是营养丰富的菜品，再搭配上豆苗，做法简单又健康美味，赶快学起来吧。

【食材】

豆腐1块，豆苗100g，鸡蛋1个，香油、盐、味精、淀粉适量。

【做法】

1、将所需食材准备好，豆苗摘洗干净。

2、豆腐切成小块。

3、鸡蛋打入碗中，加少许香油后打散。

4、将豆腐放入汤锅中，加入适量清水。

5、大火烧开，转小火煮五分钟，勾入薄芡。

6、沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液，用筷子将鸡蛋快速搅碎，加入盐、味精调味后关火。

7、将豆苗平铺在汤碗中。

8、趁热将豆腐汤倒入碗中即可。