我的酒还可以放多久？

究竟一瓶葡萄酒可以放多久?有哪些适合陈年的葡萄酒?葡萄酒陈年,一直是大家最关心的问题之一。说真的，如果买瓶酒花了一千几百，谁都担心会不会因为太早打开而变成一、两百的货色。谁都想避免吃亏，都好想知道究竟何时才是最好的开瓶时间。

在探讨葡萄酒可以放多久之前，希望大家先问自己两个问题：

1你肯定你的葡萄酒可以放吗？

2为什么要放一段时间，而不是现在喝？

事实上，90%的葡萄酒都属于即饮型，即推出市场之后1～3年内就要喝掉。4%左右有一定的陈年能力，可以放5～10年。而可以存放超过10年的酒，可能只有1%左右。这是一个残酷的现实，原来90%甚至更多的葡萄酒都经不起久藏。

记得参考官方说明喔葡萄酒并没有所谓的保存期限，它只有适饮期，即适合饮用的时间，好一点的酒一般在其官方网站都会提供建议饮用时间。如果葡萄酒放太久，过了适饮期，酒可能没有变质，也没有过期，但已经不是它应有的状态，已经不适合饮用。

为什么酒买回来了却不现在喝，硬要多放几年？有人可能为了投资，预期酒在几年之后会升值。有人期望酒多存放几年可能会发展出更多香味，会更好喝。有人只是单纯觉得葡萄酒要陈，会越陈越香。

无论是何种理由，都要做好承担相关风险的准备。葡萄酒可能比你想象中要脆弱得多，如果没有理想的储存环境（最好是酒柜），你只会慢慢“杀死”葡萄酒。不要以为家里随便找个地方一放就是陈年，陈酒分分钟会变成陈醋，只能留给水槽欣赏了。

事实上，有能力的葡萄酒多摆放几年，的确会慢慢发展出更加复杂的香味，更舒适、柔和、均衡的口感。

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