随着生活水平的提高，人们患上疾病的种类也越来越多，高血压、高血脂、高血糖是我们熟悉的“三高”，也是健康的三大杀手。但是三高后又增加了第四高——高尿酸就已严重危害着人类的健康。尿酸高，不仅容易诱发痛风，还会导致关节炎、肾衰竭、糖尿病、动脉硬化等。而尿酸对肾脏的损害是很隐匿进行的，当尿酸大量沉积在肾脏中，形成肾结石，就会导致肾绞痛、血尿，最后是尿毒症。
大豆里面含有大量的草酸和嘌呤，食用的话会造成尿酸水平暂时性升高。但是豆腐汤和腐竹里面还有丰富的钙和镁元素，对尿酸的排出起到一定的作用，可以适量吃一点。
百合含有丰富的秋水仙碱成分，可减轻痛风发作期间的炎症，有效止痛，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。百合在煮粥时可以多放几片，或者炒菜时放些可以改善口感，还能帮助睡眠和滋养脾肺。百合不仅有清肺、养颜的功效，还能有效降低尿酸。百合作为一种低嘌呤食材，大家在熬粥、做菜的时候时放一些，可以帮助降低血糖、尿酸。
菊苣能降低尿酸含量，对溶解尿酸结晶也有一定效果。相关研究证实，用菊苣在动物体上进行测试，发现给动物喝菊苣栀子益生菌酵液，尿酸会呈现一个“降低—升高—降低”的过程，这是因为在喝酵液的前7天，酵液可以促进尿酸代谢，降低人体内的尿酸含量；如果继续饮用酵液，体内的尿酸结晶就会溶解，这时体内的尿酸水平就达到最高；持续喝酵液，溶解的尿酸就会被代谢出体外，尿酸恢复到正常水平。
蓝莓中的花青素可以增强血管的弹性，防止血管破裂，同时也有抑制血糖升高的效果，防止痛风合并糖尿病的出现。其中的膳食纤维和维生素E可以改善血管内的血液循环，促进人体的新陈代谢，也能够减少尿酸的生成，所以痛风患者可以常吃蓝莓。
