暖DD食平D——肥妈教做莲藕鱿鱼蒸肉饼

小时候，我想很多广州的吃货们都吃货阿妈亲手做的梅菜蒸肉饼，别看菜色简单易做，但要完全锁紧肉质，保留肉质的鲜嫩可需要技术含量，调味主要在于咸菜，如何把分量调配好也很重要。

接下来吃货达人为大家推荐一个新派菜谱，莲藕鱿鱼蒸肉饼

用料：

猪肉泥，干鱿鱼，莲藕，燕麦片

暖DD食平D--莲藕鱿鱼蒸肉饼的做法猪肉泥加油、盐、糖、生抽、生粉拌匀，拌至肉泥起胶

2.加入莲藕碎拌匀（莲藕碎越细越好，但并非莲藕泥）

3.再加入泡发好的由于碎拌匀

4.最后加入燕麦片拌匀

5.装入盘子里整成饼状

6.放入开水锅上蒸8-10分钟出锅，淋上热油即可

小贴士

拌匀的时候顺着一个方向搅，肉质会比较滑。