家常青菜鸡蛋炒粉的做法

这是今天的早餐，用青菜，肉末，鸡蛋配炒了农家风味的炒粉干，米粉这次煮的有点软，炒起来微微湿了一点，朋友们要是想试，米粉不要煮的太软，那样子炒起来就干香有味哦。

青菜鸡蛋炒粉食材介绍

米粉500克，鸡蛋3个，青菜200克，胡萝卜适量，肉末适量，生抽适量，料酒适量，细盐适量，鸡精适量

青菜鸡蛋炒粉的做法步骤

1、备好所用食材，如图有青菜，胡萝卜丝，肉末，鸡蛋，米粉。

2、锅里加水煮开，将米粉下锅微煮米粉微熟，然后出锅控水泡在冷水里面待用。

3、锅里加油，将肉末先下锅煸炒出香味。

4、然后将肉末划至锅边，再将鸡蛋打散加至在锅里，煎至凝固。

5、米粉控水之后，加入生抽，料酒，及少许的玉米油，拌至米粉均匀挂色挂味。

6、然后将米粉下锅翻炒至出味至完全熟透。

7、在下米粉的时候，可以将青菜碎一并下锅。

8、微微炒至青菜米粉出味之后，再将胡萝卜及少许的细盐鸡精料酒下锅。

9、划散炒至米粉完成熟透裹味就可以啦。

10、如图这样子一份鸡蛋青菜炒粉就完成啦。