今天要为介绍一种水果，叫柿子。很多人一听，不知道说的是西红柿，还是树上结的水果柿子，因为很多地方把西红柿也简称为柿子，让人区分不开。
其实我们要为大家介绍的是水果柿子，最常见的柿子的加工食品为柿饼，相信很多人都非常爱吃，甜甜的，粘牙但是又挡不住它对味蕾的吸引。
柿子分为可以硬着吃的柿子，也有只有放软之后才能吃的，那今天为大家介绍的这种柿子呢，是从国外引进来的品种，是硬着都可以吃的柿子。
山西脆柿，相信很多人都没有吃过，甚至都没有亲自吃过，我们知道山西昼夜温差大，所以在山西种植的脆柿，甜度也非常高。
山西脆柿，表皮也没有涩味，不像软着吃的柿子，具有柿子的味道，苹果的口感，并不是很多汁，但缺甜脆可口，削皮后就可以直接吃！
柿子除了好吃，更有一种吉祥的寓意在，有话讲：柿柿如意，一生一柿，代表着人们对美好生活的向往和憧憬。
接下来我们要为大家介绍柿子的药用价值、营养价值。1、 药用价值
柿子的果实还有其加工品柿饼，还有医疗效果，可治肠胃病，可止血润便，对下降血压有必定效果。
柿蒂可治打嗝及夜尿症，柿霜可治喉痛、咽干、口疮等。 因为水、土、气、肥等要素，桂林的脆柿色泽鲜明，果型漂亮，味甜可口，甘柔如饴。
形似圆月的脆饼，肉红通明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。经广西大学测定，柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健效果。
2、 营养价值
根据资料表明，我国林科院亚热带林业研究所测定，每百克柿子鲜果内含可溶性糖达11.68克，蛋白质0.57-0.67克，脂肪0.28-0.30克，并含有丰厚的尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素，其含量高于涩柿，并且高于苹果、梨、葡萄等生果。
因为柿子单产含量低，等柿子成熟到能够自然脱涩，采摘下树即可食用，所以甜美脆朗可口，具有更高的食用价值和开发价值。
在了解完了柿子的药用价值、营养价值之后，相信很多人都有想立马吃到的冲动，那不妨来尝一尝山西脆柿，相信你在吃完之后一定有忘不了的感觉，还等什么呢，一起来品尝吧~
