说起没胃口不爱吃东西，我特别深有体会，每次一换季胃口就要跟着“倒”，今天婆婆来家里，我说没胃口，婆婆把这3种素菜炒，鲜的超乎想象，难怪孩子爱吃，拿肉都不换！婆婆用了三种蔬菜炒制，没想到一出锅我和孩子抢着吃，这种鲜爽无需过多的调味品作为主旋律，因为这三种食材遇见一次，就像是咖啡遇见伴侣一样，自然而言迸发出了鲜香可口的味道，非常抓人胃口，这道炒三鲜我选择的是莲藕、红萝卜和山药，搭配香肠提香，这道菜有着脆爽的口感，浓郁的味道，如果您会做了，家人吃了保证赞不绝口！炒三鲜
By 随心。
配料：
猪肉(瘦) 一块、蘑菇 6-10个、冬笋 2颗、酱油 一汤勺、精盐 2小勺、黄酒 一汤勺、小葱 少许
烹饪步骤：
1.把蘑菇切片，鲜笋切片，肉肥瘦分开切，把瘦肉加入料酒，酱油腌制放好，肥肉切片备用
3.煎至微黄，加入两小勺盐（这个盐可以根据自己口味调整，我个人吃的比较咸，所以加了两勺）这时候加盐也是为了更好的去除后续的笋的涩
4.再加入鲜笋片翻炒
5.炒至笋片微黄
6.此时加入切好的蘑菇片翻炒
7.炒至蘑菇出水（如图）
10.备好小葱段
烹饪小贴士：
1、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
2、吃莲藕有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
3、山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
4、红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
