秋天是一个非常适合进补的季节，所以，说起红烧肉你们肯定都不陌生了，它含有丰富的蛋白质，是很好的进补食材，但是你们知道吗，在做红烧肉的时候加入此物，会让营养含量更加的丰富，经常给孩子做此菜吃，孩子个头蹭蹭长，抵抗力还提高了，所以接下来就和小编一起来看一下这道菜的具体做法吧！
需要准备大葱、五花肉、生姜、板栗、大蒜、八角、食盐、老抽、生抽、食用油、白醋、料酒、冰糖、鸡精、味精，准备好以后就可以进行具体的操作了。
第一步：把买好的五花肉切成大约两厘米左右的大块儿，放在面粉水中浸泡大约二十分钟左右，这样可以很好的去除五花肉的腥气，之后把五花肉放在自来水下冲洗干净，并且控干水分，放鸡精，味精，精，食盐，老抽，生抽，料酒，抓匀，之后封上保鲜膜，放在冰箱冷藏一个小时。
第二步：把葱切成段，姜切成片，放在一旁备用。
第三步：把锅烧热，之后倒入少许的食用油，等油开了以后放入冰糖，使慢慢融化，之后放入五花肉，翻炒至上色，再放入葱姜蒜和八角不停的翻炒，直到没有水分，接着加入料酒翻炒一会儿，之后加入没过肉的开水，和几滴白醋，等水烧开以后盖上锅盖转为小火炖二十分钟左右，之后再加入少许的食盐，老抽，生抽，继续炖。
第四步：把板栗放在锅中，翻炒均匀以后继续炖十分钟左右，之后转为大火收汁就可以了。
这样加入板栗做出来的红烧肉营养更加的丰富，而且还在里边加入几滴白醋，这样可以让红烧肉变得更软，所以说非常适合孩子使用，经常做给孩子吃孩子的个头蹭蹭长，而且也提高了孩子的免疫力，孩子不生病，所以还是非常值得我们在家常识做一下的。
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