肝脏最喜欢的三种蔬菜是滋养肝脏、保护肝脏、排毒养颜、排毒肝脏和变年轻。结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
保菜养肝保肝
许多人不喜欢卷心菜，但是餐馆里手工撕成的卷心菜味道特别好。宝彩含有更多纤维素。经常进食有助于加速人体新陈代谢，有利于肝脏健康。
苦瓜，自然寒冷，清热解毒，排毒养颜，有助于清除肝脏毒素，保持健康。经常吃苦瓜以防止过热。
菊花、利胆保肝
菊花味微苦，进入肝经，清热解毒，消肿利尿。它具有广谱抗菌作用，还能刺激机体免疫功能，并具有促进胆汁流动和保护肝脏的功能。
