最近直播，大家问的最多的就是大榛（zhen）子是什么？看来还真是有好多人，不识它庐山真面目。
的确，对于北方人来说，榛子是再熟悉不过的了，怎么可能会不认识呢,但在山东、四川、陕西、海南、广州、广西、等好多南方地方的大部分人，确确实实的没见过也不知道榛子是什么......
大榛子
简单来说，榛子就是吃的，好吃的。有人说了，这不是废话吗？其实啊，祖国各地的树林子都有各种和榛子外形非常像的坚果，大部分是没有食用价值的，比如橡子。榛子就是其中非常特别的一种，贵为四大坚果之首却名气很低。这是为什么呢？我想啊，可能就是因为它非常好吃，好吃的不得了。而且主要的分布范围在我国东北地区，爱吃的东北人啊自己就把好吃的榛子给包圆了，输出外地的数量还是太少了。现在我国自主培育了平欧杂交大果榛子这个新品种的榛子，可以增长榛子在我国的种植范围，也让更多的人可以了解榛子，吃到榛子。
大榛子树
东北榛子："我"主要生长在东北地区，长的矮小，像花丛一样,一丛一丛的生长，每3年啊需要给我“剃头发”就是把地上的部分砍掉重新长。我结出的果实也非常小，而且果壳很厚，牙口不好的人千万不要试图咬开我。但是我的味道是最香的，吃我的时候一定要有耐心
榛子果成熟了
平欧杂交大果榛子：
看我的名字就说明了我的来历，我是东北本土的平榛和欧洲的榛子杂交而成的果实非常大的榛子。我长的比较高大，像小树一样，我对我的头发很满意，它会一直生长下去，我只需要保持一个好的发型就好了。我的果实个头像超市里面的美国大榛子(欧榛），而且我的果壳非常薄，谁都可以咬开我。我的味道仅次于东北的野生榛子，比其它的榛子要好吃。
成熟的大榛子果
榛子果含有天然的香气，在吃法法上有很多滴，一般是作为零食，榛果在8月初刚成熟时吃鲜果，这时的口感以清甜为主，俗称水瓤榛子。更多的是嗮干以后生吃，或炒熟了吃，以醇香为主。此外榛子莲子煮粥、打豆浆，烧菜，加工成榛子粉、榛子酱、做糕点都是美味食品。
大榛子树结果状
榛子这种坚果，还不仅仅是好吃，它还有许多好处：中医就认为，榛子有补脾胃益气力，明目键行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人都可食用（胆功能严重不好的人慎吃）。此外它所富含的不饱和脂肪酸，不仅可以防治心脑血管疾病，提高记忆力，改善视神经，增强免疫力等许多好处，就不一一列举了。总之榛子是美食养生的好零食，经常吃就知道它的好处了。
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