教你用萝卜、豆腐做成素萝卜丸子，太好吃，拿肉都不换

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，现在萝卜大量上市，做点萝卜丸子吃正当时，关键还很好吃呢。

做这么多丸子只需一根萝卜，一块豆腐(只要不是内酯豆腐就行)就够了。

萝卜洗净擦成丝洒点盐腌制下。

豆腐用淡盐水泡下。

萝卜出水后用手挤去水份。

萝卜再过下清水，这么做是为了去除萝卜的辣味。

再次挤去水份放盆里，盆里加葱姜末、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、鸡蛋1个、豆腐、适量面粉搅拌成糊状。

起锅倒油，待油温六成抓一把面糊用虎口挤成球形，下油锅炸。

要想外表酥脆，可以先炸一遍，待凉了再复炸一遍。

可以一次多做点，放冰箱冷冻起来，随吃随取。

炸好了就可以吃，也可以烧汤、涮火锅、想怎么吃都可以。

我用一半烧了个茄汁萝卜丸，一半和青菜烧个汤，味道都不错，其实只要我们用心，素菜也可以吃得很满足哦。