椰蓉奶棒面包

面团:高筋面粉200g 奶粉8g 水100g 鸡蛋液25g 盐2g

糖20g 酵母3g 黄油18g

椰蓉馅:黄油25g 椰蓉40g 糖20g 鸡蛋液25g 牛奶10g

鸡蛋液适量

步骤:除黄油外，所有面团材料放入面包机，挖个坑，埋个酵母，

启动和面，20分钟过后加入软化的黄油，继续和面，将揉好的面团放

入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵。

开始制作椰蓉馅，软化好的黄油加入砂糖和牛奶搅拌均匀，分次加入

鸡蛋液搅拌均匀，加入椰蓉拌匀。

面团发酵至两倍大左右即可，取出排气，擀成长方形，将椰蓉馅涂抹上

留下三分之一的空白，从空白处向中间折起，再折，慢慢擀开，用刀切成

均匀的细条状。

去看看，铺一层油纸，捏住两头转两圈到三圈，用手压实一点，摆好

放烤箱，底部放热水继续发酵至两倍左右，取出刷鸡蛋液，放入175度预热

的烤箱，上火170度下火160度，烤十三分钟左右，上色满意即可