各位周末好！又到了毛哥的周末探店时间了！今天毛哥回到大本营广州，介绍一家最近去吃了觉得很不错的餐厅，是一家新开的日本铁板烧餐厅！叫山叶铁板烧。
通常我们去的日本料理店，或者居酒屋，大部分都是很日式的风格，空间比较狭小，布局也比较局促。
但是山葉这家店真的给我完全不一样的感受，从进门的那一刹那起，就让人感受到它的大气！
非常的大气磅礴！据说这面饰墙就花了老板几十万。
座位的布局和安排
除了普通座位，店里的包厢大得让我吃惊，毛哥也吃过很多家日料，这是我来过空间最大最敞亮的日料店了！
说完环境，接下来讲讲出品！ 店里主打的是日式铁板料理，那自然要尝一尝店里的招牌了。
1 香煎车海老
就是大对虾，但是真的是超级大，大概是成年人手长1.5倍左右，非常新鲜，看着实在太诱人！
铁板烤制的时候靓女主厨非常的专业，细心得去掉了每个虾的虾线。
坐在铁板前的位置最好的地方就是可以观摩铁板烧制的整个过程，从头到尾勾起你的食欲！
入口鲜嫩多汁，鲜美咂舌，意犹未尽！
2 香煎安格斯牛扒
食材真的是没得说的，这块份量十足的安格斯牛扒，成色完美，脂肪纹路非常漂亮！
质地好的牛扒，在铁板上不用煎太久即可，香味不断的向我们扑鼻而来，实在是难忍！
入口，轻轻一咬肉汁便溢了出来，满嘴的牛味，太满足了！
前两道都是肉类煎制，这一道就比较有特色，铁板能做出鸡汤？不仅能，而且很好吃！
大厨首先把鲍鱼放在盐上烤一会儿，看着火焰在铁板上燃烧，我的食欲也在疯狂呐喊。
鲍鱼烤过之后还要洗净，在铁板上切成小段再烤一会儿。 鸡汤放在容器里是事先煮好的，烤好的鲍鱼放入鸡汤之后一起再煮一会儿， 说实话，光想到这两样食材在一起，就觉得肯定鲜得不行了！
成品，一勺汤入口，不好意思，实在是太鲜美了！但是完全不咂舌，这必须是食材吊出的鲜味！太好喝了！
还有诱人的蟹子！
不一会儿蟹子炒饭就好了，香喷喷，每一口都特别鲜香好吃！蟹子在口中爆炸的鲜美，更是无比享受！
铁板烧制的食物就是以上，食材新鲜，味道都很鲜美！ 除了这些，店里的日本美食做得也相当棒。
特别是下面这道天妇罗令我印象深刻， 大家有发现什么不一样嘛？
没错，就是这个 无花果天妇罗！ 新鲜的天妇罗已经不常吃到，无花果天妇罗？！
但是不得不说这个大胆的组合效果却十分好！ 无花果的鲜甜多汁，和天妇罗香酥的外皮非常完美的互补，十分好吃。
一轮下来，真的吃得很爽，看得也很爽，真的有些意犹未尽的感觉。
