猪身上最好吃的一个部位，连肉贩子都觉得好吃，做法简单营养还高随着现在的生活水平变得是越来越高，不管是什么样阶层的人都是比较的喜欢吃肉食的，并且现在是家家户户都非常的喜欢吃肉食，在很多的时候，喜欢吃肉食的朋友也是基本上顿顿都不能离开这样的一种美食，而且现在是不管猪肉还是其他的肉都是非常的受欢迎的美食，并且肉的做法也是有很多的种类，不管怎样做都是非常的好吃的美食。
猪身上有一块肉吃起来的口感是非常的不错的，而且味道也是非常的嫩，不管这样做，这样一道美食吃起来的味道都是非常的不错的，那就是里脊肉。里脊肉就是猪的脊骨下面一条与大排骨相连的一块瘦肉，这一块肉当中是没有筋的，所以这一块肉也是猪身上最嫩的一块肉，吃起来的口感是非常的不错的。
里脊肉的水分含量是非常的多，所以这样的一块肉在吃起来的时候口感是非常的嫩，因为里面的水分的含量比较的多，所以在炒的时候就是比较的不容易老，所以这样的一块肉受到了很多人的喜欢，并且里脊肉里面的脂肪的含量是非常的少的，所以这样的一道美食在很多的时候也是很多的女生非常的喜欢吃的一道美食，里面的肌肉纤维也是非常的细小，所以这样的一块肉也是非常的适合煎炸还有爆炒，做出来的味道也是非常的不错。
现在小编教大家做爆炒里脊肉，所需要准备的材料是非常的简单，里脊肉和辣椒是非常饿重要的，然后调料就是家常炒菜所需要的调料就行了，只是在炒的时候加上适量的就行，这样的美食不光是做法是非常的简单的，吃起来的口感也是非常的嫩爽。先将里脊肉切好之后进行腌制，加上一点盐和料酒，然后加上生粉，所以这样炒出来的里脊肉是更加的鲜嫩。
然后将准备好的材料放进锅里面进行爆炒，注意爆炒一定要烧热的油和大火，这样能够很好的保证里脊肉里面的水分不流失，所以这样快火炒出来的肉不光是味道非常的好吃，也是非常的香的一道美食。最后在出锅前加上适量的调料进行调味，一道非常的美味的食物就可以出锅了。猪身上最好吃的一个部位，连肉贩子都觉得好吃，做法简单营养还高。
