上高中的时候，每天早晨去学校门口喝一碗胡辣汤，搭配一个包子或者一根油条，那时候感觉真好吃。
今天在家也尝试了一下胡辣汤的做法，简单易做，关键是味道也很不错，分享一下。
所需食材：牛肉粒 干黄花 木耳 豆皮 海带丝 粉条 白胡椒粉 红薯淀粉 葱姜
牛肉粒忘拍照了，干黄花和木耳泡发洗净，豆皮切条，海带丝泡发洗净，粉条热水泡软，淀粉备用。
首先热锅凉油，油稍微多一些，待油温七成热，放入葱姜，牛肉粒，慢慢翻炒至牛切肉粒变色，倒入一勺料酒继续翻炒片刻。
随后将炒好的牛肉粒倒入锅中，加热水，然后将泡发好的黄花，木耳，豆皮，海带丝，粉条全都倒入锅中，根据食材的多少再次添加水。盖盖至锅中水烧开。加入适量的胡椒粉，盐，多少根据口感适量添加。大约等食材入味之后加入淀粉，淀粉要顺着锅沿，边倒边搅拌。至汤变粘稠后即可食用。
