蛋炒饭我们经常吃，但是吃多了又有些厌烦了，今天就来教大家一个创新型的炒饭，加了咸香的腊肉和甜甜的玉米粒，和火腿等一起炒制，简直得到了完美的融合，下面我们就一起来看一下过程吧。
食材不是很复杂，准备好一碗隔夜的米饭。还有一根火腿肠、黄瓜、一碗玉米、一块腊肉以及香葱、盐和蚝油，还可以准备一些白糖和鸡精。
第一步：黄瓜可以不去皮。然后清洗之后直接切成丁。火腿肠切成丁。腊肉的话。我先把肥肉和瘦肉分开。然后再分别切成丁。大蒜苗切成小块。玉米粒剥下来，装在一个小碗中。
第二步：在隔夜米饭中打入一个鸡蛋，然后将它打散。这样搅拌之后颜色会更加的鲜艳。而且粒粒都会分开，口感也会更加的松软。这也是其中一个秘诀。
第三步：剩下两个鸡蛋在锅中倒上一些油，然后倒进去翻炒成蛋花。然后放置在一旁备用。接着再倒上一些油，然后将肥的肉倒进去翻炒。等到它颜色变得透明之后。就放瘦肉丁翻炒。
第四步：接着再把玉米粒倒进去。因为玉米不能生吃，所以要先放它炒熟之后再把火腿丁也倒进去。再加之前拌好的米饭。不断的翻炒，一定要翻炒均匀，这样才能做到粒粒分开。
接着再把炒好的蛋花放进去。然后再加黄瓜丁和蒜苗丁。接着我们就可以开始调味了。向里面倒上一些蚝油和盐。然后再撒上一些白糖和鸡精。这两样东西可以凭自己的喜好加。做到这里就差不多了。
