韭菜花营养价值非常的高，韭花富含胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁、抗坏血酸等有营养成分。具有祛湿排毒、消脂减肥的功效。
2、苣荬菜
苣荬菜又名败酱草，因为它体内有白色的浆液，很多地方用来包饺子或者做凉拌菜，苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
3、孢子甘蓝
孢子甘蓝富含维生素，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑，坚持吃可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
