好吃又下饭的泰式家常菜 口味重的都会爱上它

预备食材

猪绞肉 500 g

牛番茄 3 颗

蒜头 4 瓣

九层塔 1 把

柠檬汁 适量

【调味料】

香菇素蠔油 2 大匙

鱼露 1 大匙

砂糖 1 小匙

红辣椒 2 根

清水 2 大匙

米酒 1 大匙

步骤

取一炒锅, 倒入一大匙油, 猪肉中火炒至由红转白

放入番茄(去蒂切丁)、蒜头(去外膜切碎), 翻炒至番茄出水变软

倒入调味料炒至吸收, 试味道? 依家人喜好调整咸淡

起锅前关火, 放入九层塔叶, 淋上柠檬汁翻匀即完成料理

猪绞肉我是买整块的梅花肉, 然后再请肉贩帮我绞细