今天去买菜时， 看着鲜活的鲶鱼很便宜， 才5元一斤，堪比青菜的价了， 这么一条大鲶鱼才九元钱，真划算。有人说鲶鱼说不好会有腥味，那就来学学我这种懒人做法吧， “剁椒粉蒸鲶鱼”，简单美味又营养。 晚餐还做了其它二菜一汤： 猪肝炒包菜、 韭菜炒素鸡、鸡肉炖海带， 成本不足30元，一家人吃得开心又满足，全部吃光光。
制作：1. 准备好原材料； 2. 鲶鱼切成块中加入姜末； 3. 加入适量的盐； 4. 加入2勺高度白酒， 拌均匀； 5. 加入1小盘米粉， 拌均匀； 6. 加入3勺剁椒，拌均匀； 7. 将拌好的鲶鱼块摆放盘中， 表面再撒上些剁椒； 8.覆盖上保鲜膜， 放入蒸锅里蒸上25分钟； 9. 拿出锅后后撒上小葱末。
制作：1 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等拌均匀； 2. 烧锅水，将猪肝片入锅焯烫变色后捞出； 3. 烧热锅放入少许油， 放入蒜末和红椒翻炒； 4. 加入手撕包菜叶翻炒； 5. 翻炒两下后加入猪肝； 6. 加入生抽继续翻炒几下； 7. 加入1勺蚝油翻炒均匀； 8.再加盐调味即可 。
制作：将鸡剁成小块，海带切成方块，锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。
制作：1. 准备好原材料；2. 烧热锅放入适量的油， 将素鸡入锅翻炒； 3.加入生抽翻炒上色； 4. 加入少许蒜粒和红椒， 翻炒几下； 5.加入韭菜进去翻炒几下； 6. 微微变色后加入盐调味即可。
