食物的种类众多，我们日常生活每天接触的无非是蔬菜、水果、肉类、主食和乳制品，营养师一直提倡每天摄入食物的种类要多样性。食物种类越丰富，我们能获取到的营养素也就越全面。
其实水果是绝大多数人每天都需要吃的，水果中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、黄酮类物质等多种对人身体健康有益的营养物质。
水果种类众多，比如有苹果、沙果等梨果类水果；有橘子、砂糖桔、橙子等柑果类水果；有香蕉、大蕉等芭蕉类水果。不同水果有不同的特点，适合吃的人群也不同。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：水果吃错了也有副作用，这4种水果，不是人人都适合吃。
最近正是新鲜大枣上市的季节，不管是水分比较多的脆枣、还是口味偏甜的红枣，都不适合胃不好的人多吃。
鲜枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的负担，也影响营养物质的吸收。枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。如果想吃，可以把鲜枣蒸熟再吃，这样对肠胃的负担会小很多。
西瓜是夏季补水的好选择，常吃西瓜可以起到利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。西瓜还是番茄红素、维生素C、钾等营养素的好来源，夏季炎热吃几块冰镇西瓜，想着就痛快。
不过西瓜含糖量高，升糖指数显著，糖尿病患者应该少吃，以免引起血糖剧烈波动。
牛油果是这几年的网红水果，不管什么水果拼盘、蔬菜沙拉，里面只要放上几片牛油果，售卖的价格马上就提高很多。
牛油果看名字也知道，它含有大量的脂肪，不管是“好的”脂肪，还是“坏的”脂肪，脂肪都是含有热量的。一个普通大小的牛油果，就有240千卡左右的热量，跟一碗米饭的热量相当了。如果一天吃了好几个牛油果，那就难免会影响减肥顺利进行。
不同水果的籽存在的形式不一样，像苹果核、梨核大家并不会去吃。像火龙果籽、百香果籽也很难剔除掉。像菠萝蜜和榴莲的种子，也是相当美味的食物。
可并不是所有的水果籽都可以吃，苦杏仁含有氰苷，虽然这种物质是无毒的，但当植物细胞结构被破坏，其中的β葡萄糖苷酶就能水解氰苷，生成有毒的氢氰酸，摄入过多就很可能引发急性中毒。
