做烧鸡时，千万不要直接下锅煎，多加这一步，鸡肉鲜嫩，没有腥味

味噌烧鸡

过年去有吃到一道料理~~就是烤肉沾味噌 ~!!

我个人觉得很好吃，也很下饭~~

回来就一直想要来做一道~~

想了想之后~~我决定试一个~~

这是我从没做过的菜色~~

可是凡事总要有第一次呀~~也因为这样我的厨艺才会进步啊~!!

我是一个不怕死的红蚂蚁，失败才是成功的动力~~否则~~我就不在这里了!!

做烧鸡时，千万不要直接下锅煎，多加这一步，鸡肉鲜嫩，没有腥味！

准备一只去骨的~~

腌料~~味噌二大匙 加半杯水拌匀、米酒少许、糖二大匙、蒜泥一个、辣椒一个、味霖一大匙液

(调到妳喜欢的咸度，因为每个人用的味噌不同~~)

把上述材料全部拌匀，把鸡腿放下去腌~~

将鸡腿装在夹链袋里~~放到冰箱冷藏一天，使其入味~!!

也可以一次多做几只冻起来~~想吃就可取出料理~!!

第二天取出鸡腿，抹掉腌酱汁(酱汁不要丢喔)~~放到平底锅内用小火煎熟~~

这个时候发生了一件很严重的事~~

就是我因为顾着炒豆干，竟然让鸡腿的皮煎焦了~~ ~~(一心二用的结果)

等一下你们看就知道~~(小朋友不要学喔!!阿姨有练过~~ )

取出切块备用~~~嘻嘻~~不让你们看到有皮的那一面~~

(还在ㄍ什么?? 丑媳妇总要见公婆~~ )

好了~~言归正传~~

利用煎鸡腿留下来的来炒蔬菜~~加一点盐、胡椒调味~快炒一下就好了!!

喔!~~我准备了洋葱、彩椒、红萝卜片& 少许生菜~~

把炒好的蔬菜盛盘~~~

再把鸡腿摆上去~~~(大家可以笑了~~ )

反正鸡皮热量太高....不要也罢....(还解释~~~ )

再把腌鸡腿的味噌酱汁下锅煮一下(酱汁原来是生的啊~~)

接着把酱汁淋在鸡腿上就完成了~~~

鸡腿经过一夜的反省后，决定变好吃了~~非常入味~!

腌过的酱汁再淋上去味道更是加分~~有空一定要试试这一道~~

但是~~要记得顾好~~~~~哈哈~~~~哪壶不开提那儿壶~~~

今天再烫个不一样的空心菜~~准备好豆豉、蒜泥、油葱酥、油跟盐~~

把烫好的空心菜放下拌匀即可~~

炒一个丝瓜~~~

今天的午餐~~~