皮脆肉多汁的简单烤鸡

圣诞来烤一只鸡

不要太大的那种，自己也吃不完

童子鸡大小正好

肉质又嫩

包裹上意大利火腿procuitto片

火腿油脂香气与鸡油混合

更是诱人

意式火腿脆皮烤鸡

Procuitto Chicken Rotisserie

食材：

童子鸡1只

意大利火腿Procuitto 8片

牛至叶Oregano少许

大蒜2-3瓣

面包3片

鸡高汤半罐

烟熏牡蛎肉1罐

蘑菇3-4朵

黄油2大匙

粗海盐少许大蒜切碎，4片火腿切小丁， 蘑菇切小丁，小锅中中火加橄榄油煸炒熟， 加烟熏牡蛎肉继续煸炒。

面包片切丁，加入锅中续炒， 加半罐鸡汤炒至鸡汤吸收入面包即可。

鸡洗净， 将内脏取出洗干净后，填入面包火腿蘑菇做的stuffing， 用绳固定鸡腿鸡翅部分，撒上海盐抹上鸡身

将剩余的四片procuitto呈十字状包裹住鸡身，用牙签固定

烤箱预热150度，烤45分钟，剩最后15分钟的时候，用黄油抹在鸡皮上，黄油与海盐能增加鸡皮的酥脆度

撒上Oregano叶，佐柠檬，stuffing一起

这么简单美味的烤鸡

随便配一个蔬菜就是很称职的简易圣诞晚餐了！

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