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听到牛排，大家应该都会很开心，因为几乎人人都爱牛排。那你知道牛排是怎么分类的吗？不同部位的牛排该怎样烹饪才会好吃呢？今天我们就用牛小排来做一道牛排入门菜。它不但味美可口而且新手烹饪没难度！
洋葱 半个
香菇 7朵
彩椒 3个
尖椒3个
牛小排 4块
鲜奶油 1杯
【1】腌制牛小排
【2】煸炒洋葱
将洋葱切丝放入锅中加橄榄油煸炒。
【3】煸炒香菇
先放入切碎的尖椒煸炒，再放入香菇片煸炒。
【4】煸炒彩椒
在锅中放入彩椒继续煸炒。
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【5】制作酱汁
将一半的配菜放入料理杯，另一半放入碗中备用。
【6】制作酱汁
【7】制作酱汁
用搅拌器将食材打成酱汁。
【8】煎牛小排
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煎牛排时一定要热锅大火。
不要过多翻动，才能香气更足。
【9】煎牛小排
牛排一面煎至焦黄后翻面继续煎。
【10】出锅静置
牛小排两面都煎至焦黄后出锅静置。
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超过2厘米厚度的牛排，煎多久就要静置多久。
这样能更好的导热，牛排不会煎老。
【11】炒配菜
【12】炒配菜
加入打好的酱汁。
【13】调味
【14】煎牛小排
【15】切牛小排
将煎好的牛小排切成小块。
【16】加牛小排
在锅中放入切好的牛小排。
【17】调味
椒香牛小排吃在嘴里第一感觉就是牛肉不但脆口，而且很有弹性。香菇特别赞，超饱满的水分，像海绵一样把酱汁吸得满满的。这道“椒香牛小排”味美而且烹饪简单易上手，真是我这种烹饪小白的福音啊！
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椒香牛小排：“我长这个样子！”
为大家带来
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