中国在面食方面有着博大精深的文化，做法也是有很多方法，味道各不相同，在不同地区不同民族做法也都不一样，在制作面食时可以把形状做的随心所欲，可以根据自己的心情和自己的希望，用灵活的双手用面食表达的淋淋尽致。也会在不同节日做出象征性面食，比如长辈过生日，晚辈会做寿桃希望长辈健康长寿，病魔不能亲近，还会做上一碗长寿面，作为祝福健康长寿。在春节前还会蒸各种动物形状的面食，大小形状个不相同，用来表达平安，五畜兴旺，祈盼各种愿望都能实现。
第二份卤小编要用三枚鸡蛋做一份老公最喜欢吃的特色卤，我们先把鸡蛋打入碗中搅散，放一点清水，继续搅几下，锅中放入植物油，油温达到七十度左右倒入蛋液，马上用勺子翻炒加水，放十三香，葱，盐，也可以放一点青椒，咕嘟咕嘟开锅以后放少许鸡精，再用水淀粉勾芡，金色粘稠的鸡蛋卤做好了。如果家里人多我们还可以再做一种卤，在我们东北很多人都喜欢吃酸菜做的卤，酸酸的味道也是很不错的，读者们您会做吗？现在小编把这种卤的做法就告诉大家。酸菜剁碎，猪五花肉剁碎，锅中热油放肉末翻炒，加葱，十三香，老抽提色，放入酸菜碎，继续炒几下，加水烧开用水淀粉勾芡即可。
现在我们开始做面，用力把和好的面团在柔和用压面机压中条，面筋不劲道煮面也是很关键的先烧开水吧面焯一下，再用开水煮熟，用凉纯净水过水，这样煮出来的面劲道十足。面食容易消化，并且热量高，东北天气凉可以选择多吃，而且还有保健健脾养胃的功效， 多吃面食,容易消化,减少胃疲劳。面条里含碱是最养胃的，其面汤是很有营养的。
