身体倍棒、吃嘛嘛香，这是常说的一句话，其实反过来说也可以，吃一些健康的东西，身体也能越来越健康。在时代发展的今天，人们早已过了充饥的阶段，如何吃的健康是很多中老年人需要注意的事情，养生不用花太多钱，农村里常见的几种野菜即美味又健康。
一、荠菜
农村的房前屋后、地头上都很常见，很多人也都吃过，荠菜包水饺、包包子、拌凉菜都不错；中医记载荠菜性平、凉，味甘，入肝、肺、脾经。有清热、解毒、凉血、健脾、利水、降压、利肝、明目等功效。常吃健胃健脾、对眼也好。
对于常见的牙龈出血、青光眼、鼻出血、眼底出血、痢疾等都有很好的功效。
二、马齿笕
马齿笕也叫马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜、蚂蚱菜，在地头上也很常见，柔软的茎可像菠菜一样烹制，马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，还可以用来做汤、炖菜腌泡都可以。
中医记载：马齿笕性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经。具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的功效，主治热毒泻痢、崩漏、痔血、疮疡痈疖、湿癣、痢疾、湿疹、便血等症。
马齿笕的ω—3脂肪酸含量高于人和植物，可以降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
三、婆婆丁
婆婆丁学名叫做蒲公英，也是一味野菜，夏天比较多，很多人小时候都摘了吹着玩，不过用来吃的却不多。其实蒲公在三四月份的时候嫩绿清新、清香爽口，生吃、炒食、做汤、炝拌均可，口味可自行调制。
中医记载：蒲公英性寒、味苦甘，无毒。归肝、胃经，是解热凉血的良药。
蒲公英在美容领域应用的也比较广，如蒲公英与连翘、木贼配伍，可用于皮肤保健——治青春痘；
蒲公英鲜花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑 、色素斑；蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液，可用于治疗白化色素斑等。
