2根黄瓜和4个鸡蛋，不炒也不煮，就这么简单一做，好吃又好看

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食材:2根黄瓜，4个鸡蛋，一碗面粉（大约200克），盐适量

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黄瓜洗净之后切成小块，加入适量的清水，榨成黄瓜汁，

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把榨好的黄瓜汁倒入盆子里，加适量的盐，一碗面粉（大约200克），面粉分次少量的加，一边倒，一边搅拌，

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黄瓜的大小不同，面粉要适量的增减，最终以粘稠的糊状为准（如图）

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电饼铛预热，刷上少许的油，倒入两勺面糊，用锅铲或刮板刮平，等到定型之后，往上面打一个鸡蛋，再次用锅铲把鸡蛋涂抹均匀，盖上盖子焖烙一分钟

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一分钟之后用锅铲把饼卷起来，就可以出锅了（也可以在卷的时候加上自己喜欢的调料）

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这样做的煎饼，有一种淡淡的清香味，也不会油腻。

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