深秋了，土豆很便宜，经常做给家人吃，理气散寒，提高免疫力

土豆、青葱、花生油、生抽、老抽、蚝油、花椒、白砂糖、清水、盐。

('方法步骤')

土豆去皮洗净，把土豆切均匀块状，清水侵泡3-5分钟，沥干备用。

2、青葱切碎，装入小碗，加入花椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、清水搅拌均匀。

3、炒锅放入花生油，油温升高后加入准备好的土豆煎炒至两面焦黄。

4、将调好的汁沿锅边淋入炒锅内，大火烧开转中火焖。收汁后加入切碎的青葱叶、盐，翻拌均匀即可出锅。