猪肉是很常见的食材，而猪肉容易变质。所以不少朋友如果买的猪肉过多会放入冰箱，然而不少朋友特别是中老年人喜欢长期冷冻猪肉。冷冻猪肉好不好？到底能不能吃冷冻肉？
袁昆爱美食发现不少朋友认为肉被冷冻后营养价值会下降，其实肉冷冻后营养价值不会变化，只不过大多数朋友解冻方法不太好，所以口感相对较差。
南方的朋友喜欢买少量菜，北方的朋友什么都喜欢多买，放在冰箱是很正常的。对于肉类，如果要冷冻，最好可以分解为一份份。如果反复解冻冷冻，不断会造成水分流失，更重要的是会滋生细菌，自然也就不太健康了。相比之下，鲜肉肯定会更好。
相比较冷冻肉来说，有两种肉其实才是不健康的肉类。这两种肉基本上没什么营养价值，而且还会影响健康，最好不吃。
合成肉：是不是看到街边一些三无小店各种肉类很便宜？其实这些肉很多都是合成肉，而且合成肉为了保鲜会加入大量添加剂。至于是什么合成的，那就不得而知了，但绝对不是所谓的牛肉、羊肉、鸡肉……
僵尸肉：所谓僵尸肉是冷冻多年超过安全食用保质期的冷冻肉，这些肉一般来源不明，安全问题非常严重，最好不要食用。很多朋友吃自助火锅、麻辣烫会腹泻，基本上就是肉不干净。家家户户都有冰箱，所以有些家庭也会有冷冻时间过长的肉，基本上也成了僵尸肉，昆哥建议大家还是平时少买一点，吃完再买。
冷冻肉本身没什么问题，只不过不要反复解冻和冷冻。肉类也不要长期放在冰箱冷冻，毕竟新鲜的肉类虽然营养方面没什么差别，但口感真的差别大了。（文/袁昆爱美食）
