藕是四季都能吃到的食材，不过一年中还是夏秋两季的藕最令人着迷，一个鲜脆，一个粉糯，煲汤或小炒都是难得的清甜美味。小编认为秋季吃藕最适合，秋季，天气干燥，藕有清热生津，凉血止血的效果，熟食可以补益脾胃，藕性平，大部分人群都适合食用，做成藕饼，早餐吃开胃养胃，晚餐可以做个小点心，多吃可以轻身耐老，延年益寿，喜欢的千万别错过了。这次的藕饼，外酥里嫩，香脆可口，早餐吃了特别抗饿，还能清热生津，所以这些天感觉干燥的人可以试着做一下。不用水，不费事，做这早餐饼却超级柔软，秋天吃最养人了！香煎藕饼
By 迷迭香Rosemary
配料：
藕 1根、鸡蛋 2个、面粉 适量、胡椒粉 1茶匙、精盐 1茶匙
烹饪步骤：
1.将藕洗净去皮后擦成细丝
4.将搅拌好的面糊揉成团后压成藕饼
6.外酥里嫩的香煎藕饼完成啦
烹饪小贴士：
2、藕味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力，能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。
3、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，莲藕可以通便止泻、健脾开胃，促进消化，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康，藕还可以益血生肌，增强人体免疫力作用，有止血散瘀的作用。
4、藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益，对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
