在西餐中，外国人通常进餐的餐具是刀叉，当然有时候吃一些特别大的食物还会用到手，如汉堡、三明治、热狗等食物。而刀叉之所以能成为他们的餐具这离不开他们烹饪食物的方式，我们之前说过，因为他们烹饪食物的方式（烧、烤、煎、炸、煮）温度过高，小块的食物容易被烧焦烤糊，所以必须将食物弄成大块的，而大块的食物为了方便吃，就必须要用刀叉切成小块送到嘴里去。当然这和中餐用到的筷子就有明显区别，筷子是针对中餐食物而生的一种餐具。
在quora有外国人提问道：“中国人真的认为筷子是比刀叉更好的餐具？”显然对我们来说这是肯定的，因为筷子是迎合中食物的一种餐具，像我们吃的火锅、炒菜、面饭、面条等等食物，我们都可以用筷子轻松的夹起来，而外国人用的刀叉却不太适合吃中餐食物。
中餐在烹饪方式上有很多选择，比老外擅长的烹饪方式多出20多种，这就是说：我们不但会烹饪大块食物，还能烹饪一些小块的食物。小块食物也是中餐筷子基本的要求。在餐桌文化上，我们的厨师也会在厨房将食物切成小块，方便了食客在餐桌上就餐。
我们再看吃西餐的刀叉能满足中餐的需求吗？显然是不行的。像餐刀，在中餐里我们的食物在送上餐桌之前已经被处理成小块的食物，所有根本不用餐刀切割。叉子在中餐虽然会出现，但是比起一个会熟练用筷子的人，他是不会用刀叉吃饭的。
所以我们针对这位老外的提问：中国人真的认为筷子是比刀叉更好的餐具？我们的答案是肯定的，我们会认为筷子是比刀叉更好的餐具。现在我们再来看看网友是怎么回答这位老外的提问？有网友的回答亮了。
有网友说道：“筷子是吃中国菜用的，我们当然认为筷子比刀叉方便了。我们一手用筷子吃饭，一手还能玩手机，简直没有比这更好的餐具了。”
还有网友的回答亮了：“中国人智商高，可能真的有筷子的缘故，左脑较欧洲人更发达。”
还有网友的回答亮了，他说道：“我们的祖先发明筷子的时候可能考虑到以后我们会有手机。一手拿筷子一手玩手机，吃饭娱乐两不误，哪个老外能做到？”
还有网友回答道：“用刀叉可以吃火锅吗？会烫嘴！刀叉连起码的火锅都不能吃，更别说一些面条和米饭了。你说中国人会认为刀叉比筷子好吗？我感觉刀叉完全没有筷子好用。”
一些网友还说道：“外国人吃饭为什么要跟婴儿似的围个手帕？答案是所谓的西方高雅吃饭方式会弄一身汤汁。老外只看到我们用筷子，却没有发现我们搭配的碗。”
