随着生活节奏的加快，很多人常常工作原因，而不吃早餐，长期以往就容易导致身体出现各种问题。
1.糖尿病
长期不吃早餐的人比正常人更容易患上糖尿病。在正常的生理状态下，生长激素与肾上腺皮质激素均从半夜开始分泌，并逐渐增加，凌晨分泌到达最高峰，下午将会出现第二个分泌高峰。而胰岛素有降血糖的作用，如果不吃早餐，为身体提供机体血糖，机体分泌的胰岛素将无法正常工作，长此以往容易发生胰岛素抵抗，极易导致出现糖尿病。
长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。 另外，据统计数据显示，发现长期不吃早餐与饮食规律正常的人相比，患有心肌梗塞的病症的概率大许多。
3.胃炎
胃肠道一般在早晨7点左右就会活跃起来，胃肠道会分泌胃酸、消化酶等，如果不吃早餐，这些物质就会损损伤到胃肠道粘膜，长期下去就会导致胃炎。此外，还会导致身体抵抗力下降，因而易患感冒、心血管疾病等。
4.胆结石
当人吃进食物以后，胆囊就会将胆汁输入胃肠道，促进脂肪的消化和吸收。如果长时间不进食，胆汁容易淤积，进而形成结石。
5.大脑萎缩
新加坡《联合早报》刊登的一项研究表明：如果孩子经常不吃早饭，那么他正在发育的大脑可能会萎缩，从而影响智力发育。
6.肥胖
有一项跟踪调查18年的研究发现，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均体重要高1.9kg。另外，不吃早餐的，到了中午就会感到特别饿，此时就会容易吃得更多，增大了肥胖的几率。
