红豆富含维他命B1，B2，蛋白质及多种矿物质，有补血，利尿，消肿，促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗下肢水肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿。
红豆富含B族维生素，可以改善秋季常见的皮肤粗糙、口舌生疮现象，膳食纤维可以防便秘和促进肠道蠕动。同时，常吃红豆还可以辅助降血糖、 清热、利尿和祛湿。南瓜蒸红豆一种不错的吃法，南瓜可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃， 久服轻身益气，加上红豆蒸熟，有消肿排毒的功效。
南瓜是公认的保健食品,其肉厚色黄,味甜而浓,含有丰富的糖类、维生素A原和维生素C等。由于其是低热量的特效食品,常食有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。在享受美食的同时，还能帮助减脂通便，每天坚持，会有意想不到的效果哦。
