之前经常看到一个词叫“吃藕”。因为“吃藕”谐音是“丑”，此时真为藕不值得，九月应时令，“桂花糖藕”明明那么美，还那么美味。
每年此时是莲藕最好吃的日子，也是桂花开得最好的时候。这时你做一份桂花糖藕，是晶莹剔透的粉红，提箸一触便能感受到入口的脆糯，还没凑近，便芳香馥郁得令人鼻尖都战栗。
不趁这个最佳时机吃，错过又要等一年了。
提前泡好的糯米塞入藕节孔中，等那圆润的孔隙充满皎白的糯米时，用牙签封好藕节两端，小心翼翼地端入炖锅，没过藕节的水并红糖半碗，大火烧开转小火用心熬煮，“咕嘟咕嘟”地翻滚，一小时后再入一勺冰糖才不辜负它的晶莹，慢火煨炖静等时间入味，糖汁粘稠之时便收汁起锅。
冷却片刻，待切成厚片整齐地码到盘子里，淋上糖汁，再撒一把金黄的桂花，便是桂花糖藕的味之所在，蕴藏着秋日的高爽，仿佛空气都是甜的，似乎沾染了桂花的香气。
一年秋好处，最是桂花香。藕的脆糯与桂花糖的甜蜜成就了秋的充实，让时令挥发到极致，秋也罢，藕也罢，你嗅到桂花糖的馥郁了吗？
作者：苏美玲
作者单位：昆明家家乐学校
特别说明：本文由昆明家家乐学校独家约稿，谢绝转载！
