第一步：处理食材，把黄瓜清洗干净。切成片，把牛肉清洗干净，切成片，放入料酒腌制十分钟，把葱姜蒜放到一旁备用。
第二步：锅中放入油等油温至六成热，把葱姜蒜放入锅中爆炒翻炒均匀，炒出香味。
第三步：起锅烧油等油热把腌制好的牛肉放入锅中焯到变色盛出。另起锅倒油热的时候把胡萝卜放入锅中炒至变软，把黄瓜和牛肉放入锅中。加入生抽调味。出锅前加入适量的食用盐搅拌均匀。
这样一道美味的黄瓜炒牛肉就做好了，做法非常简单，并且口感也非常的好，深受人们的喜欢，但在做这道菜的时候要注意油温的控制和火候的把握就是这样做出来的菜才会美味营养又健康，对自己的家人身体才会好。
