地瓜营养十分丰富，可以增强人体免疫功能，远离疾病，还可以防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等功效，在现在这个季节，往往做成地瓜干，更易于保存。
记得小时候天一冷下来食物品类就可少了呢，每天重复着大白菜、土豆、萝卜……印象最深的就是奶奶总会变出甜甜的地瓜干给我解馋，现在外面买来的实在是太甜了，不知道加了多少糖精。纯正红薯做成的地瓜干有食材的自然甜，不用添加其他的调味品。
用料
红薯适量
1、选红薯最好选那种黄心的，买回来放几天去去水分容易甜些，洗净去皮。
2、把去了皮的地瓜切条，切的不要太细要不晒干就成丝了，切的跟手指粗细就差不多。
3、把红薯条码放在笼屉上，开锅后大约十分钟左右就熟了，也可以打开锅盖用筷子插一下红薯条，轻易的可以插投说明熟了。
4、蒸好的薯条晾凉，轻轻拿出放在盖垫上或竹簸箕，这种透气性好容易晾晒，放在太阳照到的地方晒一两天，中间多次翻一翻，为了加速晒干的速度，这时可以放烤箱里打开热风上下加热模式烤个三四十分钟，温度150左右就行温度不要太高，烤好我又晾晒了大半天就OK了！
注：烤的时候不要直接烤糊或烤的太干，烤的还有些软就可以了，之后再晾晒一下。
