随着天气越来越冷，很多人根据节气的变化，也开始养生起来，这时候喝茶饮的人有很多，而这里经常会用到的食材之一就有菊花，菊花是中药材的一种，也是食材的一种，是药食同源的食物，在深秋的时候食用便再适合不过了。
食用菊花时，可以单独泡水食用也可以跟其他的茶叶一起泡，其中都含有丰富的茶多酚物质，在一些实验当中，都曾说到这种物质对身体保健有益，抗氧化的作用强，是个中老年人养生保健的好选择。
但中老年人在泡的时候注意，因为菊花的味道是微苦的，即使这样也不要放糖，才会发挥菊花的最大功效，保健的效果才是最好的。所以，中老年人完全可以把红枣代替糖，可帮助提升整个茶水的味道，还对身体健康有益。
天冷之后，对于血管健康本身就不好的人群，以及患有慢性疾病的人群来说，更容易发生心血管疾病，这时候血管会因为天冷的刺激，让血管收缩，进而诱发相关的疾病。在平时就大可以用菊花泡水来食用，菊花含有丰富的类黄酮物质，具有舒张血管，预防心血管疾病的作用。
肝脏是人体重要的器官之一，它的健康需要我们时时维护着，不熬夜、少愤怒、不喝酒、不抽烟等都是保护肝脏的措施之一。除此以外，菊花也是食疗中的好选择，既可以保护我们的眼睛，还可以平息我们的肝火。
在《本草纲目》中也有相关的记载：“菊花味苦、性寒，具有平肝明目、散风去热之功效。”有此症状的人群，每天泡些菊花茶或者是菊花水即可。
中医上认为，肝火旺盛的人，往往容易让体内的血压升高，有罹患高血压的风险。因此，对于健康人群还是高血压人群都可以喝些菊花茶，在平肝的同时，对控制血压水平也有辅助的作用。
菊花泡水喝虽然有这么多的好处，但是在这里也要提醒大家的是：菊花是属于寒性的食物，对于脾胃虚寒的人群来说，哪怕菊花有再多的功效，多喝都很可能对自身的病情不利，甚至是有加重病情的危险，奉劝这类人群还是以少喝为主吧。
