家常凉拌花蛤的做法

凉拌花蛤的做法

1.

·食材·

花蛤 1kg、姜 5g、蒜 15g

小米椒 15g、盐 1g、辣椒油 20g

花椒油 10g、生抽 10g、蒸鱼豉油 10g、糖 3g

2.

沸水下花蛤，再放入姜片

3.

大火煮至花蛤开壳，捞出过凉水备用

4.

碗中倒入辣椒油、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、盐、糖，拌匀

5.

再加入清水、蒜末、小米椒、葱末，拌匀

6.

再将味汁淋入花蛤中，拌匀即可