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一、脸色发黄：肝胆功能不佳
脸色发黄是脾虚的表现，如果突然出现脸色变黄，则很可能是肝胆功能不佳的迹象，急性黄疸型肝炎、胆结石、急性胆囊炎、肝硬化、肝癌等患者常会发出上述“黄色警报”。
做法：
2.将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火。
3.将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。
中医认为脸色发黑是肾亏损的表现，故常用补肾药物予以治疗。此外，肝硬变、肾上腺素功能减退症、慢性肾功能不全、慢性心肺功能不全、肝癌等患者，也会出现脸色变黑。
材料：取山萸肉30克，核桃肉30克(去皮切碎)，粳米60克，白糖适量。
做法：将山萸肉择净，与粳米、核桃肉同入锅内，武火煮沸，文火煮粥，粥将成时放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每周2～3次。
面色苍白，唇舌色淡，神疲乏力，心慌气短等症状，中医认为属气血不足之虚症，西医认为多见于贫血。
做法：
1.取阿胶500克，浸在1500毫升黄酒内，待胶块呈海绵状时，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克。
2.当糖与胶融为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各适量，制成黏稠膏滋。
四、脸色发青：肝病、气滞血淤
青色多与肝病、气滞血淤有关。通常形容一个生气的人，会用到“青筋爆出”、“脸都绿了”这类词。中医认为，肝能反映人的情绪，所以面色偏青的人一般性格暴躁，要谨防肝病。而满面青紫，往往是由血淤、组织缺氧引起的，严重者会发生剧痛或猝死。
材料：珍珠草30克(中药店有售，鲜品60克)、猪肝100克、生姜2片。
做法：
2.在瓦煲内下珍珠草和清水500毫升，滚沸约30分钟，弃药渣留药汁，下猪肝滚至刚熟，下盐便可。为1~2人量。
五、脸色潮红
中医认为，红色多为热症。血得热则行，脉络充盈，血流加速则皮肤呈现红色。如果满面通红，多是实热。而两颧绯红，可能是阴虚火旺的虚热。有些女性毛细血管扩张性能差，脸上还会出现红血丝，一丝丝纵横交错，如蜘蛛网般，严重者会连成片状，变成红脸，这种皮肤薄而敏感，情绪激动、温度突然变化时脸色更红。
那么对那种脸色长期像块红布一样的女性，要注意可能有心脏方面的疾病，因为心脏如果无法正常运作，会造成内热分布不均而使得脸色容易潮红，患有狭心症、心肌梗塞的人，或是有这些疾病潜在病因的人，多半拥有一个红扑扑的脸蛋，所以长期面色发红的人，需要特别注意心脏方面的健康问题，需及时去医院检查治疗。
做法：将薏米、红豆浸泡4小时后入锅，加少许面碱，以便煮烂，用旺火煮开后放进大枣，改用文火慢熬，待粥成稠状后，把泡开的黑木耳撕成碎片放入，熬5分钟后即可食用。
