在家一碗白米饭，就着一盘板栗红烧肉，够吃吗？

是时候，该吃板栗了。

一逛街，一进超市，都飘满了炒栗子的香味，不想着吃？那是不可能的。

这栗子独有的香，直直的扑到你的嘴里，搅动着你的胃。

赶紧买些新鲜的回家炖肉吃，更香!

准备：

板栗，带皮五花肉，冰糖，八角，香叶，料酒，姜片，葱段，生抽，老抽，盐

做法步骤：

1、板栗用清水冲洗干净，放在案板上，在每颗栗子顶部用刀切上“十”字刀口。

2、锅中加上适量清水，放入栗子，少许盐，煮五分钟。

3、取一碗加入清水，放入一丢丢盐，成淡盐水。

4、煮五分钟后将板栗捞出，趁热去壳，然后放入淡盐水中浸泡，备用。

5、五花肉洗净，切块，备用。

6、锅中加入适量水，将肉块放入锅中，水开后再煮一会肉，直到肉的颜色变得有点透亮，即可捞出，备用。

7、取炒锅，倒少许油，油热放入姜片，葱段，炒香，再放入焯好的肉块，将每一面煎至金黄，盛入盘中备用。

8、热锅热油，放入冰糖，炒至化开，然后放入煎好的肉块，上色，用筷子轻轻翻动，每块肉的每一面均匀都裹上糖色，

9、再加入准备好的板栗，倒适量生抽，老抽，料酒，翻炒一会儿，

10、往锅里加入热水，没过五花肉，放入2、3片香叶，八角，轻搅均匀，盖上锅盖，小火煮40分钟。

11、大火收汁，盛入盘中【撒上葱花，香菜都可以】

爱心小贴士

1、将板栗切上十字花刀，又好煮，又好去壳。【嘻嘻】

2、五花肉最好挑选带皮的肥少瘦多的肉，吃多了也不会腻。

告诉亲们一个煮板栗的小妙招：

1、板栗洗净，顶部切上十字花刀。

2、把厨房专用纸巾，打湿，铺到电压力锅内底部，均匀放上切好的板栗，盖上锅盖，一上汽，五分钟就熟了。