东北应季菜——醋溜白菜

用料

白菜适量

盐葱姜蒜生抽一汤勺

海鲜酱油一汤勺

白糖一茶勺

陈醋两汤勺,或白醋水

淀粉适量

香油少许（或麻油）

醋溜白菜的做法

白菜洗净，打斜刀片成薄片

葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁

取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀

起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，

倒入调汁继续翻炒至白菜 6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可

小贴士

口感爽脆，开胃下饭。