干煸也疯狂系列，比大鱼大肉都好吃的干煸杏鲍菇，你知道怎么做吗

这短时间大部分都是在介绍一些硬菜的做法，今天换换口味，做个素食。不过你可别小看这个素材，做好之后相信你会爱上它咱也搞个干煸系列菜：干煸杏鲍菇

干煸杏鲍菇

少说多做， 开始备料

准备食材：杏鲍菇、油、酱油、葱花、盐、芝麻、鸡精、蒜末、花椒，干辣椒

制作过程：

1、把杏鲍菇，一个个撕成条放盆里，加少许盐腌一会儿，榨出水分。

2、起炒锅加热，把生芝麻放进去干煸，然后捞出备用

干炒芝麻

3、起炒锅，锅里什么都不加，放入撕成条的杏鲍菇，打开中火翻炒，至微干，捞起备用。

4、然后炒锅里倒油，油温七成热时，把蒜末、花椒，干辣椒一起放进去小火翻炒，炒出香味。

5、将刚才捞起的杏鲍菇放入锅中翻炒，炒至略微变色时加老抽，继续翻炒。

6、不要急，慢慢炒，炒到颜色比较均匀，比较干，出香味，再加入焙干的芝麻、鸡精即可。

7、这就完成了，可以捞出来装盘了，顺便撒点葱花增加颜值，适当点缀一下。

OK,既有颜值，又有味道的干煸杏鲍菇就做好了。

后记：

1、喜欢辣的， 可以多放干辣椒，那味道绝对的爽；

2、杏鲍菇切成条也可以， 如果喜欢好看一点， 可以加青红椒或者芹菜段。