原料：猪小排750g，糯米100g，土豆一个，豆瓣酱50g，白糖5g，盐5g，姜适量，蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，葱2根，料酒10ml，生抽5g,老抽5g，蚝油5ml,水适量
做法：排骨浸泡，去除血水，反复冲洗干净后备用加入姜片，蒜末，盐，老抽，生抽，花椒，豆瓣酱，料酒，蚝油，糖拌匀腌制2小时土豆切块并加少许盐拌匀糯米洗净，放入双立人不锈钢锅中小火炒熟，降至常温，用双立人厨师机干磨器p档粉碎成小颗粒状（约10秒）干辣椒，花椒粒也分别用厨师机干磨器粉碎，与糯米粉混合拌匀将腌制好的排骨和土豆裹上薄薄一层米粉将裹好粉的排骨和土豆放入双立人陶瓷碗中，置于双立人不锈钢锅蒸屉，上汽后中小火蒸至45分钟出锅即可
一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，我已经迫不及待啦......
