黄豆,有些地方也叫做大豆,在我国各地都有种植,但属东北的黄豆质量最为优质。黄豆不仅味道鲜美,营养价值也不低,被称为豆中之王,经常吃黄豆好处多多,特别是立秋后,要多吃点黄豆。
黄豆中含有一种异黄酮,这种成分和雌激素结构相似,能够减轻女性更年期综合症状,延缓衰老,是皮肤保持弹性。另外黄豆中含有一种卵磷脂,这种成分能够防止肝脏堆积过多脂肪,避免脂肪肝。
除了这些功能外,黄豆加花生一起吃的话,效果更是不错,尤其是立秋后黄豆加花生一起煮,有很好的丰胸作用,能够改善皮肤衰老,使皮肤更加细腻,另外大豆中的抑制胰酶能够降低人体血脂,功效多多。